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在热闹的金边夜市上，瑶柱成为了众多食客的首选夜宵。瑶柱，这种美味的海味食材，凭借其鲜美的口感和丰富的营养价值，吸引了无数食客的尝试与追捧。 瑶柱，亦称为瑶柱干，是一种经过干燥处理的扇贝肉，因其独特的风味和口感，被广泛应用于东南亚的各类菜肴中。在金边，瑶柱不仅是餐桌上的佳肴，还是当地夜市文化的一部分。 那么，这么大一块瑶柱究竟是如何磨制出来的呢？据业内人士介绍…